スパイスチキンカレー

肉を食べやすい大きさに切る。

スパイス類とカレー粉をまぶす。

ヨーグルトをかけてなじませる。

ラップをかけて室温に置いておく。

鍋にサラダ油と薄切りにした玉ねぎを入れて、強めの中火で炒める。

薄いキツネ色になって、量が半分くらいになったら置いておいた肉を入れる。

野菜ジュースと鶏ガラスープの元を入れる。

フタをして中火にし、時々かき混ぜながら10〜15分煮込む。

生クリームを入れて一煮立ちしたら出来上がり。

ゆるめの出来上がりなので、硬めに焼いたトーストもよく合います。