レンジで簡単 カルボナーラソース パスタ
Description
ダマになりやすいカルボナーラソースをレンジで作ってみました。ダイエットしていない方はバターやベーコン多めが美味しいです。
ダイエットちぅ
材料
（2人分）
2人分
塩(パスタ茹で用)
小さじ2-3
■
カルボナーラソース(調味料は お好みで調整を)
☆無調整豆乳or牛乳
80cc
☆コンソメ顆粒
小さじ2-3
☆塩 黒胡椒
少々
大さじ2-3
☆ニンニク(すり下ろし)
小さじ2-3
☆バターや味噌(お好みで)
小さじ1-2
2個
■
+お好みトッピング
ハーブ(パセリやディル)
ふたつまみ
黒胡椒
少々
適宜
オリーブオイル※無くても
小さじ2-3
塩レモン(微塵切り)※無くても
小さじ2-3
■
+お好み 追加具材(加熱して下さい)
2-3本
ほうれん草や小松菜(ざく切り)
一掴み
しめじ などキノコ(1口大)
一掴み
パンチェッタやベーコン(細切り)
50g
ツナや鮭や鱈(食べ易い大きさに)
50g
アサリやホタテなど貝類
50g
作り方
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1
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パスタを 塩 多めで時間通りに茹でて 湯切りする。
※茹でている間に2の工程に…
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2
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耐熱カップに豆乳､コンソメ､粉チーズと大蒜など☆を混ぜ入れてレンジで1分強ほど温めたら 溶き卵を入れて よく撹拌する
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3
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茹で上がった熱々のパスタに2をしっかり絡めて器に盛ったら 更に 粉チーズと黒胡椒とハーブを散らして完成。
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4
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※バターや薄いベーコンを2で入れると格段に美味しいですが 無しで作りました。
ダイエット用に おからパウダーを加えても◎
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5
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※パスタは2つに折って茹でるとお湯が少なくて済みます。イタリア人でも折る人が多い様です。食べる時にスプーンを使う人も…
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6
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※カルボナーラソースの人気検索でTOP10にランクインしました。
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コツ・ポイント
ぬるく温めたソースに溶き卵を入れたら スグに よく攪拌してください。
その後スグに熱々のパスタに絡めて30秒-1分程しっかり和えてください。
※ソースを少し温めると失敗しにくいです。
その後スグに熱々のパスタに絡めて30秒-1分程しっかり和えてください。
※ソースを少し温めると失敗しにくいです。
このレシピの生い立ち
久しぶりにカルボナーラを作ろうと思い、面倒な工程をシンプルにしてみました。
本場イタリアのカルボナーラソースは、卵とチーズと黒胡椒だけですので 生クリーム代わりの豆乳もダマを防ぐ程度の少量にしましたが お好みで増やしてください。
本場イタリアのカルボナーラソースは、卵とチーズと黒胡椒だけですので 生クリーム代わりの豆乳もダマを防ぐ程度の少量にしましたが お好みで増やしてください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ダイエットちぅ
