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圧力鍋★スペアリブの黒酢煮

圧力鍋★スペアリブの黒酢煮の画像

Description

黒酢効果でソースはコクが出てスペアリブはサッパリいただけます！更に玉ねぎ入りのソースは甘みがあり美味しいです^_^

材料 （4人分）

スペアリブ
約800g
ニンニク
1片〜2片
生姜
1片〜2片
玉ねぎ
1/2個
茹で卵
4個
水
1/2カップ
酒
1/2カップ
簡単黒酢（ミツカン）
1/2カップ
醤油
1/2カップ
三温糖
大さじ3

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、スペアリブを表面の色が変わるまで軽く湯通しする。

  2. 2

    ザルにあげ、表面を水で洗い、水気を取る。

  3. 3

    玉ねぎを粗いみじん切りにする。生姜とニンニクは叩いておく。

  4. 4

    鍋にスペアリブを入れ、調味料、ニンニク、生姜、玉ねぎを入れる。火をつけて加圧15分！その後、ピンが下がるまで放置。

  5. 5

    4と同時並行で、茹で卵を作る。できたら殻をむいておく。

  6. 6

    圧力鍋を開けて茹で卵を入れ、弱目の中火で20分から30分ほど更に煮込む。

  7. 7

    スペアリブの表面に照りが出たら出来上がり！

コツ・ポイント

途中、鍋を回すようにゆすり、材料に調味料がまんべんなく行き渡るようにしてください。
最後の煮込み時間20分から30分の間は焦げないか注意して見てください！

このレシピの生い立ち

テレビを見て自分なりにアレンジして作ったところ美味しかったのでレシピにしてみました^_^
酢は抜けてるので、子供も喜んで食べてくれました！
圧力鍋がない場合はひたすら煮込んでください。
レシピID : 6818485 公開日 : 24/05/09 更新日 : 24/05/15

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