ほたてと昆布の炊き込みごはんの画像

Description

「ほたて×昆布」でうま味たっぷり!
戻し汁も有効活用し、食材の風味を存分に満喫します。
冷めても美味しく、お弁当にも◎

材料 (4)

200ml
2合
B)しょうゆ
大2
B)酒、みりん
各大1
B)塩
少々

作り方

  1. 1

    <下準備>
    A)を冷蔵庫で一晩置く。

  2. 2

    米を浸水し(30分~)、一度水をぬく。
    Aの昆布を取り出し(出汁は後で使います)、細切りにする。

  3. 3

    おひつに米、Aの出汁、B)を入れ、2合分の水位まで水を足して混ぜる。

  4. 4

    Aの貝柱と昆布をのせ、炊飯する。(ここでは混ぜない)

コツ・ポイント

・腐敗防止のためタイマー予約機能は不可。
・具材を入れる前によく混ぜ合わせ、具材はのせるだけにします。(米が水より上にくると芯が残るため。)

このレシピの生い立ち

お弁当用に出汁のきいた炊き込みご飯を作りました。
レシピID : 6614085 公開日 : 21/03/03 更新日 : 21/03/03

このレシピの作者

kaana57
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