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干し貝柱は水で戻しておく
米は洗い、水に浸けておく
舞茸は小房に分け、油揚げは油抜きをしてから小さめに切る。人参、筍はいちょう切り。
鶏もも肉は1~2cmくらいに切る。白滝は茹でて適当な長さに切る。
鍋に油を熱し、鶏肉、人参、筍白滝、油揚げ、舞茸を炒めてる。
合わせ調味料、戻した干し貝柱を適当な大きさに分けてから加える。
煮汁が半分くらいになるまで煮て、具と汁に分ける。
酒と⑦煮汁、干し貝柱の戻し汁を合わせ、3カップにする。
米と⑧の具を炊飯器に入れ、塩、⑦の具を入れスイッチオン。