もやしとウインナーのふわふわ卵スープ
＊S・K＊
作り方
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1
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鍋に水とコンソメを入れ、火にかける。
ウインナーは斜め切りで５等分位に。
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2
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沸騰したら中火にし、もやしとウインナーを入れる。
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3
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もやしに火が通ったら、溶き卵をゆっくり流し入れ、塩・こしょうで味を整える。
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4
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器に盛りつけ万能ねぎをちらす。
お好みでオリーブオイルをひとかけ。
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コツ・ポイント
もやしは火を通しすぎないことと、卵はよ〜く溶いてゆっくり流し入れるとふわふわになります。
食べる直前のオリーブオイルもぜひお試し下さい。
食べる直前のオリーブオイルもぜひお試し下さい。
このレシピの生い立ち
簡単でシンプルなコンソメスープを作りたかったので。
＊S・K＊
