スープが決め手！塩ちゃんこ風煮込みうどん

Name: スープが決め手！塩ちゃんこ風煮込みうどん
Yield: 1人分
Ingredients: うどん 1玉（180g）; ★つみれの材料; ★鶏ひき肉 80g; ★刻みネギ 20g; ★片栗粉 小さじ1; ★塩 ひとつまみ; にんじん 1/4本; ニラ 1/4束; キャベツ 1枚; しめじ 30g程度; ♥スープの材料; ♥中華鶏ガラスープの素 小さじ1; 塩 小さじ1/2; ♥みりん 大さじ1; ♥おろしにんにく 1カケ分（小さじ1）; ♥おろし生姜 1カケ分（小さじ1）; 水 200ml; ごま油 小さじ1

Description

絶品うどんです！つくねは餃子のあんの残りを活用してもいいですよ！
つくねがお手間な方はちくわやソーセージ、冷凍餃子でも

マユミリオン

材料（1人分）

うどん

1玉（180g）

■ ★つみれの材料

★鶏ひき肉

80g

★刻みネギ

20g

★片栗粉

小さじ1

★塩

ひとつまみ

1/4本

1/4束

1枚

30g程度

■ ♥スープの材料

♥中華鶏ガラスープの素

小さじ1

塩

小さじ1/2

♥みりん

大さじ1

♥おろしにんにく

1カケ分（小さじ1）

♥おろし生姜

1カケ分（小さじ1）

水

200ml

ごま油

小さじ1

作り方

1

★つみれの材料をり気が出馬で混ぜ合わせておく
●しめじは石づきを切り落としておく
●ニラは５cm幅に切りそろえる
2

●にんじんは７mm幅に輪切り（飾り切りしたい方は飾り切り）
●キャベツは食べやすい大きさに切る
3

鍋に♥スープの材料を入れ中火で加熱湧いてきたら、弱火につくねをスプーンを２つ使い丸くして加えていく。
4

にんじん、しめじも一緒に火を通す
３分程度するとつくねが浮いてきて火が通る。
一度取り出す。
5

うどんを加えてほぐし、１分煮込む。
具を全部のせ、ごま油をかけて蓋をして１分煮込む。

コツ・ポイント

④の煮込み時間は目安です。各ご家庭で火の強さが違うので、具材に火が完全に通るように時間は調整してください。

このレシピの生い立ち

ちゃんこ鍋は具材をいっぱい揃えなければできないので、家にある材料でちゃんこ鍋の味を楽しみたくて、煮込みうどんにしてみました。
スープが絶品のごちそううどんに仕上がりました。

レシピID : 5944808 公開日 : 19/12/11 更新日 : 19/12/11

このレシピの作者

マユミリオン

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「美味しい！」の一言が嬉しくて
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