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行者にんにくの醤油漬け

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Description

【話題のレシピ入り】ごま油の風味豊かな、マイルドな醤油漬けです。漬けた醤油も美味しいですよ♡

材料

行者にんにく
100g
■ 調味液の材料
醤油
100cc
みりん
大2
酒
大2
ごま油
大1

作り方

  1. 1

    写真

    行者にんにくです。キレイに水洗いします。

  2. 2

    写真

    小鍋に醤油、みりん、酒を入れて煮立て、ごま油を加え、粗熱が取れるまで冷まします。

  3. 3

    写真

    行者にんにくを塩少々加えた熱湯に軸から入れ、20秒ほど茹でたら、すぐに冷水にとります。

  4. 4

    写真

    水気をよく絞り、7〜8cm位の長さに切ります。

  5. 5

    写真

    保存容器に行者にんにく、調味液を入れ、冷蔵庫で一晩寝かせたら完成です！

  6. 6

    2020.3.28「行者にんにく」の人気検索でトップ10入りしました！

  7. 7

    2020.4.20「行者にんにく」の人気検索で1位になりました！

  8. 8

    2020.4.28話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡

コツ・ポイント

漬け終わった後の調味液も、にんにく醤油として色々使えますので、捨てないでくださいね！

このレシピの生い立ち

幻の山菜とも呼ばれる行者にんにく。天然物の旬は4〜5月と短い期間なので、大事に食べたくて、日持ちのする醤油漬けにしました。
レシピID : 5667826 公開日 : 19/05/27 更新日 : 20/04/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

77件 (67人)
2024年5月8日
写真
匡史さん
ごま油が効いててさらに美味しいですね😋
#ソムリエからの贈り物🎁
2024年5月7日
写真
なーなちゃん
初めて行者にんにくを食べました。豆腐やご飯に乗せて楽しみました😊
#行者にんにくの醤油漬け
2024年5月6日
写真
一番星寿美次郎
初めての行者にんにく、お掃除大変でしたが味は格別ですね💕日持ちする此方で長く楽しみます🥰冷奴に乗せたら美味しすぎました😋
#行者にんにくの醤油漬け #行者にんにく醤油漬けはコレ #行者にんにく #大切に頂く♡ #大切に食べよ✨ #シャキシャキ🎵 #香りが良くて美味しい #香りがたまらない
2024年5月3日
写真
runa10
行者にんにくを頂き、醤油漬けのリクエストがありお世話になりました😊ごま油入りは初でしたが風味良く美味しかったです✨
#行者にんにくの醤油漬け #行者ニンニクの美味しい食べ方❣️ #行者にんにく醤油漬けはコレ #ごま油香る #山菜を楽しもう #山菜を手軽に
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