フライパンで簡単！ほうれん草のおひたし
ふじみん13
作り方
-
-
1
-
ほうれん草を洗います。全体に水気を残してザルにあげます。
-
-
-
2
-
水100ccをフライパンで沸かして、ほうれん草を1分茹でます。裏返してさらに1分茹でます。
-
-
-
3
-
ほうれん草をザルにあげて冷水(分量外)でアク抜きをします。
-
-
-
4
-
ほうれん草をよく絞って水を切り、3cm幅に切って皿に盛り付けます。
-
-
-
5
-
醤油と酢を混ぜたものを全体にかければ出来上がりです。
-
コツ・ポイント
ほうれん草を洗うときは根元を十字に切ると良いですが、さほど泥がひどくないときは省略しても。
ほうれん草のえぐみには少量の酢が合います。
お好みでおかかや胡麻を和えても美味しいですよ。
根元のところも甘いので葉と一緒に出しちゃいましょう！
ほうれん草のえぐみには少量の酢が合います。
お好みでおかかや胡麻を和えても美味しいですよ。
根元のところも甘いので葉と一緒に出しちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
茹で野菜はフライパンに限る！と思っていたのでほうれん草でも使ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
ふじみん13
