フライパンで美味蒸しかき

★を混ぜ合わせておきます。
写真のように空いたペットボトルに入れて振り混ぜておきます。

牡蠣をザルの中に入れ、１．の塩水を約１／３注いで振り洗いします。洗い終わったら、ザルにあげて水をきります。

フライパンに昆布を適当にきって並べます。

フライパンにフタをして火をつけます。中火２分→弱火２分→火を消して３分フタをしたまま待ちます。

フライパンより取り出して、粗熱をとります。

１．の塩水を密閉容器にいれ、その中に６．の蒸し終わった牡蠣をいれます。
冷蔵庫に入れて２～３時間ねかせます。