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イカ入焼売 レンコンでインフル予防

イカ入焼売 レンコンでインフル予防の画像

Description

旬の柔らかイカで簡単にレタス焼売

材料 （４人分）

レタス
4枚
豚ひきにく
100
ひイカまたはスルメの子
100
片栗粉
大さじ1
紹興酒
大さじ1
コショウ
適量
玉ねぎ
半分
砂糖
小さじ2
レタスにまぶす片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    レタスを洗って水気りしておきます

  2. 2

    写真

    たまはみじん切りにします

  3. 3

    写真

    イカは背骨にあるなんこつ、下足、はらわたを取り除き開いて余分なとこは包丁で取り除き、あらいます

  4. 4

    下足は指で引きちぎり、かわも手で取り除きます

  5. 5

    写真

    イカは包丁でたたきにします

  6. 6

    写真

    ボールにいか、豚挽き肉、片栗粉、紹興酒、砂糖、玉ねぎみじん切り、レンコンすりおろしを加え粘りが出るまで混ぜます

  7. 7

    写真

    こんな感じ

  8. 8

    写真

    レタスを細切りにし、ビニール袋に片栗粉を入れレタス全体にまぶします

  9. 9

    写真

    肉だねにレタスをくっつけてフライパンに並べ、水を20cc入れ火をつけて7分くらい

  10. 10

    様子を見ながら焦げるようなら水を入れてください

コツ・ポイント

レタスがない場合はキャベツでも。イカと肉はよく練ってください

このレシピの生い立ち

ひいかが出ていたのできは海鮮焼売にしました
レシピID : 4849422 公開日 : 17/12/17 更新日 : 17/12/17

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イカ入焼売 レンコンでインフル予防
by ここ左衛門