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ベーコンは細切り、玉ねぎはスライス、トマトはヘタを取ってざく切り、にんにくはみじん切りにする。豆はざるにあげておく。
お鍋にオリーブオイルを入れ、温まったらニンニクを入れて香りを出す。
そこに玉ねぎとベーコンを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。
トマトと豆をさっと炒めて水を入れ沸騰させる。灰汁を取りコンソメキューブを入れる。2-3分煮込んで塩コショウで味を調える。
スープ皿に盛りつけてパセリを散らして完成!
2017.05.24「ミネストローネ」カテゴリに掲載されました。感謝♪
2017.09.01「ミネストローネ」で人気検索ベスト10入りしました!感謝♪
れぽ感謝♪具材から良い出汁出ますよね!簡単・美味評価嬉です!
れぽ感謝♪残り物消費に活用頂き嬉です!栄養満点美味評価感激!
れぽ感謝♪簡単・美味評価嬉しいです☆またお試しくださいませ!