桜・道明寺

下準備　桜の葉、花の塩漬けは、よく洗って塩抜きをしておく（１時間位水を２～３回取り変えながら）白あんを１０等分に丸める

耐熱容器に水を入れ、Icing colorsで色付けをする。ボウルに道明寺を入れ混ぜ合わせ、ラップをかけてレンジ

６００ワットで６分加熱する。取り出して、ペーパータオルを水にくぐらせ絞った物をかぶせて、５分蒸らし上白糖を入れ合わせる

包み止まりをきちんととめて、楕円形にして、桜の葉に包み桜の花を乗せる。