かりジュワ！簡単鮭とキノコのバター醤油☆
クロッキー★
作り方
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1
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最初に鮭1切れを2等分します。
そしてトレーに移し、小麦粉をまんべんなくまぶします。
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2
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次にキノコを切っていきます。
写真くらいの大きさに分けていって下さい。
バターも角切りにしておいて下さい。
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3
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次に薄く油をしいたフライパンで、鮭を皮目から焼いていきます。
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4
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焼き色が付いてきたら、ひっくり返して反対側も焼きます。
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5
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鮭を端に寄せて、空いた部分でキノコを蓋をして蒸し焼きにしていきます。
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6
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このように、焼き色が付いてきたらOKです。
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7
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鮭とキノコを端に寄せて、真ん中にバターを入れます。
そして、バターが溶けるまで蓋をして待ちます。
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8
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このように溶けたらOKです。
そして醤油を全体にまんべんなくかけます。
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9
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全体にからめたら出来上がりです！
最後にお好みで黒コショウをかけて召し上がってください(o^^o)
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10
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ご飯も進み、美味しいです(*^^*)
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コツ・ポイント
丁寧に小麦粉をまぶすことによって魚が崩れにくく、カリッとジューシーに焼けます☆
醤油をかけた時点で煮詰め過ぎると、味が濃くなってしまうので気をつけて下さい。
醤油をかけた時点で煮詰め過ぎると、味が濃くなってしまうので気をつけて下さい。
このレシピの生い立ち
大好きなバター醤油をアレンジしてみたくて(*^o^*)
クロッキー★
