【鮭のじゃがサンド・にんにくバター醤油】
Description
【働くママ】の旬食材料理(^^♪
旬の鮭を千切りじゃが芋でサンドして
焼くだけ！
バジルを混ぜると風味も抜群に♪
旬の鮭を千切りじゃが芋でサンドして
焼くだけ！
バジルを混ぜると風味も抜群に♪
☆ｓ４☆
材料
（４人分）
２枚（200g）
200g（中2個）
大さじ２
〇マヨネーズ
大さじ２
※バジル・青のり・乾燥パセリなど（お好みで）
小さじ２
【にんにくバター醤油】
・・・
★酒
大さじ４
★みりん
大さじ４
★にんにくすりおろし
小さじ2
★醤油
小さじ２
★バター
40g
作り方
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1
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材料の準備！
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2
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大きい切り身の鮭だったので、２等分に切りました。
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3
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ボウルに〇をいれて混ぜます。お好みで、バジルを加えると良いよ。
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4
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油を熱したフライパンに、８等分にした③のじゃが芋をまとめるように４ヶ所にのせます。上に鮭をのせます。
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5
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さらに上に、じゃが芋をのせてサンドしちゃいます！くっつけるように、上から軽く押さえておきます。
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6
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蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
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7
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じゃが芋がでんぷん質でかたまり、軽く焦げ目がついたらひっくり返します。裏面も同じように蒸し焼きにします。
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8
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両面の芋に軽く焦げ目がつく頃には、鮭にもしっかり火が通ってます！
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9
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【にんにくバター醤油】フライパンにバター以外の★を熱し、ブクブクしてきてら、バターを一とかして風味をつけソースの完成！
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10
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器に⑧をのせ、にんにくバター醤油を添えて出来上がり～♪
（※付合せ野菜などはお好みのもので）
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【2017.3.19】
推薦レシピ
「じゃがいも」のカテゴリに掲載して頂きました♪
感謝☆感謝
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13
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【2017.4.11】
「バターサンド」の
人気検索トップ10入りしました(^^♪
感謝☆感謝
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14
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【2017.5.1７】
推薦レシピ
「鮭・サーモン」のカテゴリに掲載して頂きました♪
感謝☆感謝
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コツ・ポイント
※じゃが芋のでんぷん質を残すため千切りにし
たあとは水にさらさない。
※鮭に火が通る前に、芋がこげないよう弱火。
※濃コクソースがポイントなので魚には塩・こ
しょうなし。
※ソースをブクブクさせる事で焦がし醤油と
バター風味が絶妙に！
たあとは水にさらさない。
※鮭に火が通る前に、芋がこげないよう弱火。
※濃コクソースがポイントなので魚には塩・こ
しょうなし。
※ソースをブクブクさせる事で焦がし醤油と
バター風味が絶妙に！
このレシピの生い立ち
鮭をいつもと違った感じで、美味しく
食べれるよう考えた１品。
息子の大好きなじゃが芋でサンドし、
我が家の絶品濃コクソースを添えたら
とっても好評でした～。
食べれるよう考えた１品。
息子の大好きなじゃが芋でサンドし、
我が家の絶品濃コクソースを添えたら
とっても好評でした～。
☆ｓ４☆
