クルミとレーズンのライスサラダ
Description
残り物のごはんと夏野菜をサラダに変身させました。栄養たっぷりです!お試しくださいね。
材料
1個
200g
1/4個分
赤パプリカ(みじん切り)
1/2個分
1/2本分
1缶
50g
50g
■
調味料
オリーブオイル
大匙2
レモン汁
大匙1
ターメリック
小匙1
バルサミコ酢
小匙1
クミンシード
小匙1
塩
小匙1/2
胡椒
小匙1/2
ニンニク(すりおろし)
1/2かけ分
作り方
コツ・ポイント
野菜は細かめのみじん切りにし、水にさらしてしっかりと水気を取り除くこと!野菜を混ぜ合わせるのはサーブする直前の方がいいです。時間がたつと野菜から水気が出てべちゃべちゃしてきます。早めにお召し上がりを。
このレシピの生い立ち
師匠から教えていただいたフランスのクスクスサラダを残り物の冷ご飯でアレンジしてみました。ホームパーテイーの一品に加えてみてくださいね。きっと評判になると思いますよ。