ふわほわチーズ蒸しパン（蒸しパンケーキ）

蒸し器準備。私はスチームクッカー。
鍋に足のついた網を敷いて湯を張り蒸す事も可能かと。蓋と鍋の間に水滴防止の布巾も準備。

牛乳、パルメザンチーズ、チェダーチーズをちぎって耐熱容器に入れ、レンジで沸々してくるまで温める。（６００ｗ１分３０秒）

塊が残らないようによく混ぜてしっかりとかします。
あとで生地に混ぜるのでそのまま置いて冷ましておく。

卵を１つずつ加え、その都度いきおいよく混ぜて滑らかにする。

綺麗に混ざります。

★の粉類を合わせてふるいながら、６に加える。ゴムベラで粉っ気が無くなるまで混ぜる。ぐるぐる練らない。

チーズと牛乳液を加えて均一になるまで混ぜる。これで生地の完成。
この辺りで蒸し器に湯を沸かす。

型にグラシンを敷いたものやカップに、生地を８分目ほどずつ入れる。底を数回叩きつけるようにして空気を抜き、ならす。

湯が沸いた状態の蒸し器、鍋、スチームクッカーなどに入れて蓋をし、１５分ほど様子見しながら蒸す。

鍋で蒸す場合は蓋と鍋の間に布巾を挟んで蒸気の水滴が落ちないように配慮して下さい。私のスチームクッカーはそのままで大丈夫。

念の為、中まで火が通っているか爪楊枝を刺してみて、生の生地が付かなければ蒸し上がり。蒸気が熱いから火傷に注意して下さい。

型から外したら粗熱が取れるまでは、網の上に置いておく。

超簡単な割にキメ細かでほわほわ♡
実はレシピID : 3712061「ふわふわ♡チーズマフィン」を蒸しただけ！同じ配合。

オーブンで焼くマフィンも美味しいのでぜひ♡半分ずつオーブンと蒸し器に分けて楽しむ事もできますよ♪ID : 3712061