長芋のぽん酢漬け物
作り方
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1
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長芋の皮を剥いて短冊に切って、ビニール袋に入れます。
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2
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1にぽん酢を入れて、軽く揉みます。冷蔵庫で2時間以上おいて味を馴染ませたら完成です。
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コツ・ポイント
たまに上下を反して味を馴染ませてください。
このレシピの生い立ち
京都西陣の孝太郎の酢でMyぽん酢を作って、美味しいぽん酢だけで浅漬けを作ってみました。お好みのぽん酢で作ってみてください。
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長芋の皮を剥いて短冊に切って、ビニール袋に入れます。
1にぽん酢を入れて、軽く揉みます。冷蔵庫で2時間以上おいて味を馴染ませたら完成です。