体にやさしい！豆乳うどん
大醤株式会社
作り方
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1
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今回は、「大醤うどんつゆ」を使いました。
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2
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鶏肉を食べやすい大きさに切る。
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3
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白ねぎをななめ切りにし（具材用・トッピング用）、かまぼこも切る。
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4
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鍋に豆乳と水、大醤うどんつゆを入れ火にかける。
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5
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煮立ったら、鶏肉、うどん、白ねぎを入れ火を通す。
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6
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どんぶりに移し、かまぼこ・白ねぎ盛り付け完成！
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コツ・ポイント
強火にしすぎると豆乳が分離しやすくなりますので、中火よりも少し強い強いくらいで煮立たせて下さい。
このレシピの生い立ち
「大醤うどんつゆ」は、本醸造淡口醤油と濃口醤油にかつお、うるめ、昆布、椎茸をふんだんに使用した液体濃縮タイプのうどんスープです。 今回は、豆乳を入れてアレンジしました。
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大醤株式会社
