白菜入りたっぷり肉味噌の豆乳うどん
作り方
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鶏挽き肉は◎の酒をまぶして混ぜ合わせておく。
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3
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Aをあわせておく。そして別のなべにBを温めておく。沸騰はさせないように。
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4
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フライパンにサラダ油大さじ1を熱してにんにく、生姜を加え香りを出す。
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5
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白菜に葉元を加え、透き通るまで炒めたら、鶏挽き肉も加えしっかり炒める。
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6
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さらに白菜の葉先も加え、しんなりしたらAを加え汁気がなくなるまでしっかり煮詰めます。
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7
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うどんを茹でる。
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8
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器にBのだし汁、茹で上がったうどん、肉味噌をトッピングして出来上がりです。お好みのトッピングがあればのせてくださいね。
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コツ・ポイント
肉味噌の煮詰めは中火の強で。ただしたまに跳ねるのでやけどに気をつけて下さいね。
このレシピの生い立ち
うちはラーメンでもやってしまいます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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