たくさん作れる!可愛いスプーン生チョコ☆
Description
そのままパクッと食べられるのも嬉しい可愛い生チョコです!写真ではあまり写っていませんが、約15個作れます。
材料
(15個くらい)
ロッテ「ガーナミルクチョコレート
2枚
アラザン
お好みで
ロッテ「コアラのマーチ」
好きなだけ(今回は8個使用)
カラーシュガー
お好みで
小さじ1
プラスチックスプーン
15本
作り方
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1
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ガナッシュを作ります。 チョコレートを刻んで、深めの耐熱容器に入れます。(割るより刻んだほうが加熱時間が短くて済みます)
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2
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生クリームを加えて、チョコレートに馴染みやすくなるように少し混ぜて全体的に生クリームを行き渡らせる感じにしてください。
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3
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電子レンジで600Wで40秒加熱後、いったん取りだして混ぜます。結構チョコレートが溶けてきますが、まだ塊がある状態です。
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4
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再度電子レンジで600Wで30秒加熱します。塊が無くなって、ツヤがでます。
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5
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氷水(保冷剤でも)を入れた容器の上にガナッシュが入った容器を当て、ツノがしっかり立つまで混ぜます。少しずつ固まって来ます
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6
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ガナッシュを絞り袋に入れて、スプーンに絞り出します。手の温度で溶けやすいので、注意してください。
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7
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絞り出したらデコレーションします。
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8
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ガナッシュが溶けて柔らかくなって来るので、冷蔵庫に入れて固まったら完成です。
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コツ・ポイント
生クリームが90ccだと、冷蔵庫から出してすぐでもとろける固さです。持ち運ぶなら80ccで作る事をオススメします。
このレシピの生い立ち
ロッテさんの友チョコレシピコンテストに応募しようと思って考えました。バレンタインにぴったりです!