カブのハーブサラダ
作り方
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1
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カブはいちょう切りに、カブの葉は1cm位に、ハムは適当な大きさに切る。
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2
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カブとカブの葉にクレイジーソルトを多めにふりかけしばらく置いておく。水分が出たら、軽く絞る。
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3
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②を器にいれ、ラップをし、レンジで1分温める。その後キッチンペーパーなどで水分をよく絞る。
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4
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③にハムを合わせ、マヨネーズを加えて混ぜたら完成。
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コツ・ポイント
カブを軽くレンチンすることで、苦みが少なくなり、水分がさらに抜けて、味が凝縮される気がします。
このレシピの生い立ち
カブが余ったので。(笑)
でも、旦那さん絶賛のサラダになりました!
でも、旦那さん絶賛のサラダになりました!