白玉団子の桜薄くずあん

具はよく練って丸めておく。皮も水分を調整しながら丸めておく。桜は水に漬け塩抜き。その水は香りがあるので薄めて少し使う。

うすくずあんを小鍋で作っておく。
皮を薄く伸ばし肉団子を包む。

器に入れ、水小さじ1をかけ、レンジ（500W）で３分、くずあんをかけさらに１分ぐらい。
桜、枝豆を添える。