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お腹満足❀かぼちゃと厚揚げの煮物

お腹満足❀かぼちゃと厚揚げの煮物の画像

Description

甘～い南瓜にしっとり厚揚げ♡
食べ応えも栄養も高い満足な一品です

材料 （２～３人分くらい）

南瓜
300㌘
厚揚げ
130㌘
だし汁（顆粒ほんだし使用小さじ1/2+水）
200～300ml
◎砂糖
大さじ１
◎料理酒
大さじ１
◎醤油
大さじ2/3～１

作り方

  1. 1

    南瓜は３センチ角位に切ります
    皮はまばらに取り、出来れば面取りを軽くします

  2. 2

    厚揚げは熱湯でさっと茹でてザルに上げ、油抜きをします
    冷めたら８等分に切り分けます

  3. 3

    南瓜の皮を下にして鍋に並べ入れ、②の厚揚げも重ならないように入れます
    だし汁を加えて中火にかけ蓋をして煮ます

  4. 4

    沸騰した後◎の調味料も加えます
    落とし蓋と鍋蓋をして、弱め中火で10～15分位煮ます
    ※10分で煮える事が多いです

  5. 5

    南瓜がやわらかくなったら落とし蓋を外して強火で水分をある程度飛ばして出来上がりです

  6. 6

    冷めるまで鍋ごとそのままにして味を含ませます

コツ・ポイント

☆南瓜と厚揚げが調度ぴったりおさまる鍋で作るのがお勧め私は今回直径18㌢幅鍋使用
☆南瓜は煮えるのが早いので、煮えすぎないように注意
☆火にかけたら落とし蓋し動かさず、最後は鍋を揺すって味を絡ませます
☆皮が固そうな南瓜は削ぐのがお勧め

このレシピの生い立ち

大好きな組み合わせを煮物で♪
レシピID : 2682284 公開日 : 14/06/24 更新日 : 23/02/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

54件 (38人)
2024年5月10日
写真
龍青空ママ
リピよ〜両方大好きな食材で幸せ❤息子たちもこれ大好きだよ有難う😄次男は今年度縫製班になって、ミシン頑張ってるよ🎵
#煮物でほっこり

龍ママさんほっこり美味しそう~何時も有難う❤次男さんもう高校生✨縫製班♥将来有望＾＾私の苦手分野笑♡手先器用な人かっこ良いな＾＾

2024年4月8日
写真
居酒屋まるみ
かぼちゃホクホクで甘〜い☆お腹も大満足♡美味しかったです♡
#かぼちゃ大好き #厚揚げボリューム

お腹たまる副菜ですよね＾＾とってと美味しそうに作って下さり嬉しいです❤今夜からまた☔〜体調崩さず乗り切りましょうね۶’

2023年10月7日
写真
ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ
先日から沢山れぽ有り難うです✨季節がいきなり進んで優しい煮物が食べたい季節に☺厚揚げと南瓜孫も娘も大好物❤これだわと作りました❗
#優しい食材組合せ

此方こそお気遣い頂きRp目に止めて下さり嬉＾＾急に秋の涼〜寒がりな私は冬支度笑♡娘様お孫様と～幸食卓✨憧れます❤素敵に感謝です❤

2023年7月11日
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inyako
ほっこりじゅわっと美味しいね〜(⁠^⁠^⁠)夫も凄く満足(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)ご馳走様♡何時も有難うね♪※昨夜も熱帯夜暑くて眠れず…
#かぼちゃ #厚揚げ #お腹満足 #夫も満足 #更年期は暑い

inyakoさん♡とても美味しそうな仕上がり✨流石です❤旦那様にも嬉です♥今夜も熱帯夜‥上手く睡眠とれます様に…出来たらお昼寝❣

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まあまま☆0403
お腹満足❀かぼちゃと厚揚げの煮物
by まあまま☆0403