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☆定番きんぴらごぼう☆常備菜お弁当隙間！

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Description

柔らかく煮たきんぴらです!定番のほっとする味ですね。。。お弁当にもほしい1品。。。

材料

ごぼう
1本
人参
1/3本
鷹の爪
少々
砂糖
大2
みりん
大1
醤油
大1.5
酒
大1
ごま油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンに油をひいて、拍子切りにしたごぼうと人参を入れて炒める。しんなりとするまでしっかりと!

  2. 2

    鷹の爪を入れて、砂糖、酒、みりんを入れて水100cc入れてフタをして弱火で煮る。

  3. 3

    醤油を入れて、水気がないようなら水を足して、味がなじむまで煮る。

  4. 4

    柔らかくなって水分がなくなってきたら、火を強めて、残りの調味料がからむようにして炒める。

  5. 5

    ごま油を入れて絡めたら完成^^

コツ・ポイント

同じ太さにそろえることかなっ。

油は多めに入れてしんなりとするまで炒めて下さい!蓋をして柔らかく煮ます!

ル・クルーゼ等の鍋で作っても柔らかくなっていいかもです。

このレシピの生い立ち

大好きなきんぴらごぼうは、時間の有る時に作り置きしたいですね。
レシピID : 2489338 公開日 : 14/02/04 更新日 : 16/04/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2017年8月4日
写真
ガメコ
私も柔らかく煮たきんぴら大好きです！母の味って感じで美味しい！

選んで作って頂きとっても嬉しい^^ありがとぉう

2017年4月25日
写真
rie_mam
お弁当用に作り置き。幼児さんにも好評でした。（唐辛子は除く）

選んで作ってくれてありがとぉう。とっても嬉しい^^

2014年2月17日
写真
うさぎの森
美味しい味付け♪お弁当にも持って行きまぁ～す!

喜んで頂けて嬉しいし選んで作ってくれてありがとぉう♡幸せ♡

2014年2月10日
写真
いすかんだる
蓮根をプラス。きんぴら苦手な私でも食べやすかったです。

苦手なのに作ってもらえて嬉しい!蓮根いいですねっ♡ありがとぉ

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