簡単☆白い手作りパン
作り方
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2
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粉に液体をまんべんなくかけヘラで切り混ぜる(けっこうすぐまとまります)
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3
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適当に丸めたらラップをしてレンジ200w(弱、解凍機能)で30秒加熱。暖かい場所に15分位放置。
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4
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2倍位膨らんだら生地伸ばし全体を優しく押しガスを抜く(べとつくなら打ち粉をしながら)
6等分にカット
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5
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三角の角を引きながら折込む。
さらに折込みながら空気が入らないよう丸める。(コツ:表面が張るよう。閉じ目は下に)
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6
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ラップしてレンジ200wで30秒加熱。濡れ布巾を乗せ発酵機能(または35℃位の暖かい場所にラップもして)15分位放置。
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7
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オープンを180℃で予約。
生地が膨らんだら茶漉しで粉をふる。
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8
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160℃で12-15分位焼成。荒熱を取り完成 (焼加減調節して下さいネ)。
焼立てふわふわ~
(^u^)
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9
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仏パンID:2152164ベーグルID:2146180 ビスコッティID:2154743 ニョッキID:2149921
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10
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カラメルID:2299558 アラビアータID:2200114 煮物ID:3531987 ピラフID:2186544
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コツ・ポイント
捏ねないので工程道りに進めば1時間位で食べられます。作業中は生地が乾かないようラップを。イーストは冷凍庫で保存がお薦めです。焦げそうなら途中でホイルを乗せてくださいネ。冷めたらレンジ10秒位で柔らかさが戻ります。
このレシピの生い立ち
リクエストで。砂糖と油分控えめでリッチなテーストに仕上げてみました^^
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