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玉葱は薄切り、にんにくはみじん切りに。プチトマトは半分に切る。しめじは石づきを切り落としてほぐす。
耐熱容器に①の野菜類と骨を取り除いて大きめにほぐしたサバの身を入れ、煮汁(缶汁)を注ぐ。
チーズを乗せてトースターで10~15分焼き(途中で焦げるようならアルミホイルをかぶせる)、パセリを散らせば出来上がり♪