ボンゴレロッソスパゲティ♡

【準備】
あさりは塩水に１～２時間つけて砂出ししておきます。
にんにく、アンチョビはみじん切り、鷹の爪は輪切りにします。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、アンチョビ、鷹の爪を入れてから火をつけ、弱火で３～４分ほどじっくり香りを出します。

スパゲティのお湯を沸かし始め、ゆでます。お湯はたっぷりめに。ソースに塩気があるので、お湯に塩は入れません。

あさりの貝が半量ほど開いたらふたをとり、開いたあさりから別皿に取り出します。取り出しているうちに他の貝も開いてきます。

全てのあさりを取りだしたら、同じフライパンにトマト缶、スパゲティのゆで汁お玉１～２杯分を入れ、中強火で少し煮詰めます。

（←ゆで汁は、ソースの塩気をみて加減して下さい。）

（←パスタはすぐにソースを吸うので、時間をかけずさっと絡める程度にします。）

器にもり、EXバージンオイルをほんの少しかけて出来上がり❤

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