揚げずにオーブンで「春巻き」

春巻きの皮を冷蔵庫から出しておく。
☆を合わせておく。

干し椎茸を水に浸し戻しておく。
お湯を沸かす。
(☝たけのこ用と春雨用２つ)

ボウルに豚肉を入れ、〇を加え、良く混ぜておく。

２を薄くスライスし、手で握って水気を絞る。
たけのこをザルに入れ、熱湯をザーッとかけてから細切りにする。

フライパンにごま油大さじ１を入れ、熱し、弱火で、干し椎茸を入れ香ばしくなるまで炒める。

６に３を入れ、強火にし、一気に肉に火を通し、中火にし５を加え良く炒め、☆を加える。

春巻きの皮を３～４枚ずつはがしその後、１枚ずつにゆっくりと破れないようにはがす。

良く冷ました８を９の真ん中より少し手前に置き、ひと巻きさせ、両端を折り、更に巻いて“ノリ”を塗り、巻き上げる。

１０をごま油を入れた器の中で転がし、全体に油をまぶす。

多かったらラップを敷いたバットに、くっつかないように並べ、冷凍庫で冷やし固めたら密閉袋に入れて冷凍保存出来ます！

冷凍保存したものを食べる時は、凍ったまま、網をのせた天板に並べ１８０℃で約１０分加熱する。
パリパリに仕上がります♪

油を塗らずに作ってもパリパリにはなります。
でも、少し粉っぽさを感じます。
お好みでどちらでも♪