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♡伝えたい我が家の味♡ 私の母の味、嫁ぎ先の味・・受け継いだ味を娘や息子に伝えて
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♡伝えたい我が家の味♡
私の母の味、嫁ぎ先の味・・受け継いだ味を娘や息子に伝えていきたい、そして残しておきたいの気持ちで!
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<おせちⅡ>失敗なし~基本の田作り
お正月に欠かせないごまめですが、焦げたりひっついたりしたことありませんか?このやり方
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材料: ごまめ、だし汁、醤油、砂糖、みりん
イカとオクラのわさび醤油和え
ぬるぬるの食感が、美味しさの秘密?市販のいかそ−めんを使うと、手軽に!
材料: イカ(刺身用)、オクラ、さしみ醤油、わさび
白身魚(鯛、たら)の松前焼
昆布を敷き、白身の魚をのせて、蒸し焼きにすると、磯の香りがほんのりとして、あっさりし
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材料: 白身魚(鯛、生たらなど)、料理酒、塩、昆布、きのこ(椎茸、えのき、エリンギetc.)
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簡単~有頭海老のオーブン焼き
塩・こしょうして、オーブントースターで焼くだけ~華やかなエビ料理をおせちやパーティー
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材料: 有頭海老、塩・こしょう
涼やか!イカの明太子和え
お刺身用のイカを明太子、オクラ、大葉で和えると、ピリッとした辛みで、酒の肴にぴったり
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材料: 明太子、刺身用するめイカ(orモンゴイカ)、オクラ、きゅうり、大葉
簡単~生秋鮭のポテト焼き
簡単~乾燥マッシュポテトを振りかけて、オーブンで焼くだけ!クリスマスやパーティー料理
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材料: 生秋鮭、乾燥マッシュポテト、塩・こしょう、バター、レモン
減塩料理PartⅠ~鯵の梅肉はさみ揚げ
梅干を使って減塩を!鯵に梅肉と大葉をのせたヘルシーな鯵フライです。
材料: 鯵、梅干、大葉、卵、小麦粉、パン粉
骨まで柔らか~鯵の南蛮漬け
甘酸っぱい鯵の南蛮漬けは、常備菜にもぴったりの保存食。揚げたてもいいけど,骨まで柔ら
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材料: 鯵(小)、小麦粉、玉ねぎ、にんじん、砂糖、酢、レモン
冬の定番~ブリ大根
冬は煮物が一番~ブリにも大根にも味がしみて、おいしい一品。
材料: ブリのあら、大根、砂糖、醤油、料理酒
簡単―たこ酢
計量要らずの、超簡単たこ酢の作り方です。 どうぞ参考に!
材料: 湯たこ、きゅうり、砂糖、酢
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