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今日のお食事が明日の笑顔の源になりますように…旬の食材と調味料にこだわって、体に
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今日のお食事が明日の笑顔の源になりますように…
旬の食材と調味料にこだわって、体にやさしいお料理を♪
何気ない日常に、たくさんの幸せがあふれている。
その事を忘れずに、日々感謝♡
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我が家のお雑煮 覚書
実家は… 小松菜 えび うずらの卵 みつば 鶏だし 柚子
材料: 鶏もも肉、小松菜、みつば、なると 寿、はんぺん紅白または竹輪、柚子、醤油、茅野屋鶏だ
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梅コチュジャンの冷奴
お豆腐にあいます!
材料: 梅干し、コチュジャン、砂糖、ニンニクすりおろし、白ごま、しょう油、酢
ピリ辛ごまだれ 素麺に! 覚書
めんつゆとごまドレッシングの味をみて、水の量は加減。
材料: めんつゆ、ごまドレッシング、水、ラー油
とろとろ茄子の味噌マヨネーズ
フライパンとトースターで2度焼きするので、茄子はとろとろ~!!
材料: 茄子、油、味噌、酒、砂糖、みりん、マヨネーズ
きゅうり*わかめ*春雨の酢の物
胡麻油が美味しさのポイントです!
材料: きゅうり、春雨、乾燥わかめ、☆酢、☆砂糖、☆醤油、☆胡麻油、煎りごま
麻婆さば缶
さば水煮缶を使った旨味たっぷりの麻婆。 缶詰を使っているので、あっという間に出来てし
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材料: さば水煮缶、長葱、水溶き片栗粉、酢、ラー油、サラダ油、おろし生姜、おろしにんにく、豆
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納豆と長いもの揚げ物
長いもの磯辺揚げは美味しい!長いもと納豆のおやきも美味しい!だから合体させてみたら、
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材料: 納豆、長いも、塩、片栗粉、小ネギ、海苔、大葉、菜種油
タラモチーズ春巻き
テレビで見たタラコとチーズ、ジャガイモを使った春巻き。美味しかったので覚書。
材料: じゃがいも、たまねぎ、春巻きの皮、塩、コショウ、マヨネーズ、タラコ、チーズ
椎茸と水菜のマヨ炒め
材料4つ! 簡単にもう一品!
材料: 椎茸、水菜、マヨネーズ、醤油
福豆の炊き込みご飯
節分で残った福豆… 美味しくいただくレシピを、お豆専門の老舗で教わりました。
材料: 米、福豆、塩昆布、人参、油揚げ、椎茸、☆みりん、☆酒
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