☆簡単!チキンビーンズのトマト煮☆
作り方
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1
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野菜を食べやすい大きさに切ります。
大豆の水煮を軽く洗い、水を切ります。
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2
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鍋にサラダ油大さじ1をひき、手羽元の表面を軽く炒めます。
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3
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鍋にトマト缶を入れ、(ホールトマトの場合はここで潰してください)
水その他の材料を全部入れます。
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4
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全体を混ぜて蓋をして火にかけます。煮立ったらアクをすくって弱火で40分~コトコト煮ます。
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5
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塩は薄めにしてあります。煮込んだ後に味をみて、好みで足してください。コンソメも1個から試してね。
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6
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子供はご飯にかけながら食べてます。
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7
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余ったら、パスタと合わせても美味しいです。
その時は、塩を足して、チーズやタバスコかけてみて♪
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8
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・我家は酸味が強いとだめなので、お砂糖は1.5です。
好みで増減、してくださいね(^^)❤
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9
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時間がある場合、2で野菜も軽く炒めてると旨味が増します!
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コツ・ポイント
・鍋によっては底につくかもしれないので、その時は時々全体を混ぜて煮てください。
・圧力を使うともっと早く出来ます。
・朝作って、半日置くとよりチキンに味が馴染みます。
・ジャガイモやナスやきのこ類を入れてもOKです。
・圧力を使うともっと早く出来ます。
・朝作って、半日置くとよりチキンに味が馴染みます。
・ジャガイモやナスやきのこ類を入れてもOKです。
このレシピの生い立ち
本当はスペアリブや唐辛子を使って、メキシコ風煮込みだそうです。
でも、我家のお子ちゃま達には×・・・
チビ達でも食べやすく改良しました。
でも、我家のお子ちゃま達には×・・・
チビ達でも食べやすく改良しました。