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☆簡単!チキンビーンズのトマト煮☆
by musumeダブル
野菜切って、材料煮込むだけの簡単メニューです。 サボりたいときにどうぞ❤(^ー^;)
コツ、ポイント
・鍋によっては底につくかもしれないので、その時は時々全体を混ぜて煮てください。 ・圧力を使うともっと早く出来ます。 ・朝作って、半日置くとよりチキンに味が馴染みます。 ・ジャガイモやナスやきのこ類を入れてもOKです。
材料
(4人分)
手羽元
12本
大豆の水煮パック
1袋
たまねぎ
1個
ニンジン
1/2本
ニンニク(すりおろし)
1片
カットトマトの缶詰
1缶
水
250㏄
コンソメスープの素
1個〜2個
砂糖
大さじ1.5
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
本当はスペアリブや唐辛子を使って、メキシコ風煮込みだそうです。 でも、我家のお子ちゃま達には×・・・ チビ達でも食べやすく改良しました。
1.
野菜を食べやすい大きさに切ります。 大豆の水煮を軽く洗い、水を切ります。
2.
鍋にサラダ油大さじ1をひき、手羽元の表面を軽く炒めます。
3.
鍋にトマト缶を入れ、(ホールトマトの場合はここで潰してください) 水その他の材料を全部入れます。
4.
全体を混ぜて蓋をして火にかけます。煮立ったらアクをすくって弱火で40分~コトコト煮ます。
5.
塩は薄めにしてあります。煮込んだ後に味をみて、好みで足してください。コンソメも1個から試してね。
6.
子供はご飯にかけながら食べてます。
7.
余ったら、パスタと合わせても美味しいです。 その時は、塩を足して、チーズやタバスコかけてみて♪
8.
・我家は酸味が強いとだめなので、お砂糖は1.5です。 好みで増減、してくださいね(^^)❤
9.
時間がある場合、2で野菜も軽く炒めてると旨味が増します!
https://cookpad.com/recipe/987016
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