牛丼！？きんぴら

牛丼の具は冷凍庫から出し、室温で半解凍する。ごぼう、にんじんはきんぴらを作るとき同様、細切りにしておく。

鍋にゴマ油と鷹の爪を入れ、温まったらごぼうとにんじんを加え、しんなりするまで炒める。みりん、醤油、酒を加え、更に一炒めする。

牛丼の具を加え、混ぜ合わせたら紫蘇しょうがを加え、汁気が殆ど無くなるまで中弱火で煮て出来上がり。