簡単☆ハスカップでシロップ＆ジャム両方☆

まずは、シロップ！！洗って水をきったハスカップと砂糖300グラムを鍋にいれて、1時間ほど置いておく。

鍋を中火にかける。煮立ってくる前に弱火にして、あくをとりながら、１０～１５分くらい煮る。実が柔らかくなるくらい。

火を止めて目の細かいざるでこす。これでシロップの出来上がり。だいたい500mlくらいできます。

ここからはジャム！！さっきシロップをこした実を再び鍋へもどす。砂糖200グラムを加え火にかける。

弱火で煮る。あくがでたら取り除く。レモン汁を加え煮る。こげないようにかきまぜ軽くとろみがつくまで煮る。

味をみて好みで砂糖を増やしてもいいかも・・わたしは今回はちみつをくわえました。