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HBで♡もちもちポテトフォカッチャ

HBで♡もちもちポテトフォカッチャの画像

Description

大絶賛レシピとして採用されました♡
生地にじゃが芋を加えた、冷めてもふっくらモチモチのフォカッチャ。②個目の話題入り。

材料 （4枚分）

強力粉
200g
薄力粉
50g
オリーブオイル
20g
塩
4g
砂糖
10g
ぬるま湯
120cc
じゃがいも
小2個（120g位）
ドライイースト
4g
■ 仕上げ用
オリーブオイル、クレイジーソルト、ブラックペッパー、ローズマリー
適量

作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮を剥いてしばらく水にさらした後、レンジで加熱し、潰しておく。

  2. 2

    １と他の材料をHBにセットし、生地を作る （捏ね20分、一時発酵40分程度） 。
    もちろん手捏ねでも作れます。

  3. 3

    生地を4等分してベンチタイム10分。形成し、オーブンもしくは室温で二次発酵させる（35度で30分程度）。

  4. 4

    オリーブ油を塗り、指で穴を開け、仕上げのクレソル、ブラックペッパー、ローズマリーを散らす。
    200度で12分焼成。

  5. 5

    写真

    大絶賛レシピとして全国のユニー、アピタさんで配布中のレシピカード（2010年6月）。
    感謝感謝です♡♡♡

  6. 6

    写真

    話題入りをしました(2010年8月)。
    作って下さった方ありがとうございます^^

  7. 7

    つくれぽ100件達成しました（2014年5月）。
    ありがとうございます！

コツ・ポイント

仕上げ用のスパイス類はお好みでどうぞ。
今回は自家栽培のローズマリーを使用しましたが、お子さま向けの場合はあえてスパイスなしで
焼いてみるのもおすすめです。
↓つくれぽ頂いた＊チョコパン＊ さん、コメントなしで掲載してしまいすみません;

このレシピの生い立ち

大好きなフォカッチャ。
プレーンも美味しいのですが、お酒のおつまみにもなるようなパンが作りたかったので
スパイシーなポテト風味に仕上げました^^
レシピID : 861731 公開日 : 09/07/10 更新日 : 14/05/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

258件 (223人)
2023年5月13日
写真
クック41EASV☆
モチモチ　ふわふわ　めっちゃ美味しいレシピです👍リピします
#食事パン
2023年5月7日
写真
まりんダル
スパイスカレーの持ち寄りに♥️カレーとの相性も良かった^ - ^感謝です✨
#カレーのお供 #パン手作り #楽しいパン作り #パン好き #焼きたてパン #焼きたて最高 #簡単なのに本格的 #初心者でも簡単
2023年3月21日
写真
akakakak
ふわふわにできました！ローズマリーが良い香りで食欲そそられます。チーズ入れても美味しそうな気がします！
#パン手作り
2023年1月29日
写真
りえぴぃ～
初フォカッチャでしたが、翌日でももっちりしっとりに美味しく出来ました！！またリピします^_^
#もっちり #ふわふわ #美味しい
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