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ほうれん草は茹でて水気を切り、食べやすい長さに切る。ニンジンは短冊切り・椎茸は薄切りにして茹でる。
おからは、耐熱容器に入れて、1分半加熱する。
ボールに★の調味料を入れ合わせ、野菜・おからを入れてあえたら出来上がり。