梅とトマトの和風ワンパンパスタ
作り方
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1
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ニンニクは微塵切りにしてオリーブオイルに入れて弱火にかける。ニンニクに色付いてきたら鷹の爪を入れる。
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2
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ベーコンも細かく切ってフライパンに。火が通ってきたらシメジと小松菜を入れ、軽く炒める。
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3
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キノコや野菜がしんなりする程度で水、トマトジュース、白出汁、醤油、梅干しを入れて沸騰させる。
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4
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パスタを入れて記載時間通り茹でる。
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5
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時間がきたらオリーブオイルを回し掛けて(分量外)混ぜ合わせたら皿に盛り付け、刻み海苔をかけて完成。
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コツ・ポイント
梅干しの塩加減で塩分は適宜調整してください。茹で上がりに薄味なら塩を少し足す感じで。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中を片付けたくて。