タコと新玉ねぎの酢の物の画像

Description

タコと新玉ねぎの相性ぴったりの酢の物です。わかめでまろやかさと旨味が増します。タコが安い時に是非(^_^;)

材料

小さじ2
小さじ1
砂糖
小さじ2
みりん
小さじ1
小さじ1/4ぐらい
濃口しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    新玉ねぎはスライスして水にさらし(少しの時間でOK)、ザルにあげて絞っておく。

  2. 2

    写真

    乾燥わかめは10〜15分ぐらい水につけて戻し、水気を切っておく。(大きかったら切る。)

  3. 3

    写真

    タコは煮だこ刺身用生食用と書いてあるものを購入。(そのまま使えますが、わが家では酒を少し入れた湯でさっと湯通しします。)

  4. 4

    写真

    斜めに薄切りにする。

  5. 5

    新玉ねぎ、わかめ、タコと調味料を合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

◯新玉ねぎは厚めに切ってシャキシャキ感を楽しんでもいいです。
◯わが家は酸味抑えて甘くするのですが、酢と砂糖の量はお好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

最近タコが高いですよね。先日は少し安かったので久しぶりに酢の物にしました。以前はきゅうりと作っていましたが、季節ものの新玉ねぎを合わせてみたら、よりおいしくなって大満足です。
レシピID : 7818568 公開日 : 24/05/05 更新日 : 24/05/07

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