牛乳と小麦粉で作る濃厚クリームシチュー

人参は乱切り、玉ねぎはくし切り、ジャガイモは1口大に切り、面取りします（面取りした部分も使います）

【野菜のワンポイント】
あらかじめレンジで500W・7分ほど加熱しておくと、煮込みの時間が短縮できます。

鶏もも肉を1口大に切り塩胡椒を振ります。鍋にサラダ油大さじ１を熱し、中火で炒めます。

再度サラダ油大さじ1を鍋で熱し、野菜類を炒めます。全体的にしんなりしてきたら、一旦火を止めます。

バター10gを加えて全体をさっくり混ぜます。小麦粉を40～50g程度を加え入れます。

野菜を小麦粉でコーティングするイメージで混ぜ合わせ、トロ火で炒めます。

牛乳200ccを加え入れ、炒めます。

全体が馴染んだら、再び
「火を止める」
「小麦粉(約30g)を混ぜる」
「トロ火で炒め、牛乳を加える」
を繰り返します

2回目の牛乳を入れて混ぜた終えたところ。

シチューがサラサラし過ぎてるなら小麦粉を少しずつ加え、逆にドロドロし過ぎてるなら牛乳を加えて調整します。

焦げないように混ぜながら煮込みます。
ジャガイモ、ニンジンが柔らかくなり、鶏肉にも火が通ったら完成です。

色合いが地味なので、ゆでたブロッコリーを添えました。