フライパンで豆腐&米粉の健康フォカッチャ
Description
フライパンで出来る 米粉&豆腐のグルテンフリーな発酵無し簡単ヘルシーフォカッチャmemo
ダイエットちぅ
材料
（小4個分or 中1枚分）
150g
ハチミツor甜菜糖など甘味料
2-10g
天然塩
2-3g
150g
7-8g(小さじ2弱)
オリーブオイル(表面に多めに塗る)
適宜
■
+お好みトッピング
ハーブ(ローズマリー)
少々
数粒
シュレッドチーズ(粉チーズ)
適宜
岩塩
少々
黒胡椒
少々
作り方
-
-
1
-
温めた絹豆腐をボウルに入れ、フォークなどで滑らかになるまで捏ねたら
甘味料(お好みで増やす)を入れて混ぜる
-
-
-
2
-
1に米粉､塩､ベーキングパウダーを入れ よく混ぜ､生地がまとまってきたら 4等分orそのまま 平らに広げる
-
-
-
3
-
2をフライパンに入れ 指で数箇所 凹ませたら オリーブオイルを表面に塗り ハーブやオリーブなどを軽く押し付ける
-
-
-
4
-
3に蓋をし 弱火で約10-12分焼き 裏返して 蓋をし 更に 数分焼いて焼き目をつけたら完成
-
コツ・ポイント
ドライイーストなら2-3g(ベーキングパウダーの1/4程)
豆腐を少し温め
1次発酵 夏1時間 /冬2時間 (2倍膨)
オリーブオイルをトッピング後 凹ませ
2次発酵 20-30分
オーブンの場合17-19分焼く
*レンジ3分強？
豆腐を少し温め
1次発酵 夏1時間 /冬2時間 (2倍膨)
オリーブオイルをトッピング後 凹ませ
2次発酵 20-30分
オーブンの場合17-19分焼く
*レンジ3分強？
このレシピの生い立ち
豆腐 米粉で出来る フライパンですぐに出来るヘルシーフォカッチャメモ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ダイエットちぅ
