銀鮭あらのフライ♪
いくおっちゃん
作り方
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1
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銀鮭のあらです。日本酒を振ります。
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2
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片栗粉をまぶします。
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3
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溶き卵にくぐらせます。
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4
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全面をパン粉で覆います。
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5
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画像くらいの少な目の油で、両面がキツネ色になるまで揚げ焼きします。
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6
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金ざるに取り上げて、油を落とします。
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7
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野菜をつけ合わせに、ウスターソースなどをかけていただきます。
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コツ・ポイント
数日後に、オリーブ油の価格が引き上げられるとのニュースを耳にし、なるべく油を使わないよう、揚げ焼きにします。
このレシピの生い立ち
カツオのあらと銀鮭のあらが並ぶショウケースの前で、どちらにしようかな？と少しだけ迷い、すぐに調理して食べられそうな銀鮭あらを選びました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
いくおっちゃん
