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しょうがはみじん切り、玉ねぎはスライス、にんじんはせん切りにする。
新じゃが芋はよく洗い、皮をむいて、芽取りをする。
油でしょうがを炒めて香りを出し、ひき肉を加える。
肉の色が変わったら、野菜を加える。
新じゃが芋を加えて、油がなじんだら、調味料で煮含める。