切り干し大根とさきイカの韓国風
Description
切り干し大根で何か作ってみたかったので
☆島暮らしgumi☆
作り方
-
-
1
-
切り干し大根は洗ってお湯でもどす
(鶏ガラスープの素を入れる）
-
-
-
2
-
さきイカは切り干し大根と同じくらいの長さに切ってお湯に浸しておく(太いものは細く裂く）
-
-
-
3
-
ある程度戻ったら切り干し大根とさきイカを混ぜてなじませて2時間ほど置いておく
-
-
-
4
-
☆調味料を混ぜておく
-
-
-
5
-
フライパンにごま油を入れて搾った③を炒める
-
-
-
6
-
調味料に⑤で絞った汁を混ぜてフライパンに入れる
-
-
-
7
-
水気が飛ぶまで炒めたらごまを加えて完成
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
韓国料理のさきイカのコチュジャン和えが美味しそうだったので切り干し大根でかさ増ししてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
