米粉とジャムのパウンドケーキ
＊ひかるんるん＊
作り方
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1
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米粉とベーキングパウダー、きび砂糖をボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。
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2
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卵、牛乳、米油を加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
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3
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ジャムを加え、ざっくりと混ぜる。
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4
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オープンシートを敷いた型に流し、170℃に予熱したオーブンで25分ほど焼く。
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コツ・ポイント
米粉によって仕上がりが違ってきます。水分量で調整してください。このレシピは業務スーパーの米粉を使用しています。また、ジャムは果肉がたくさん入ったものを使うとよりおいしく仕上がります。
このレシピの生い立ち
米粉とジャムがたくさんあったので、幼児食向けの甘さ控えめのおやつを考えました。
＊ひかるんるん＊
