しらすとマンゴーの冷製スパゲッティ

マンゴーの皮とタネを取り分量を計り小さめに刻みボウルに入れる。

しらす、イタリアンパセリ、レモン汁、白ワイン酢、塩を加え混ぜる。

スパゲッティを茹でる。3ℓの水に30g大さじ2の塩。表記通りに茹でる。

茹で上がったスパゲッティを水で洗い、冷やす。

スパゲッティを氷水で冷やす。

冷やしたスパゲッティをボウルに入れソースと混ぜる。