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大根を切って下茹でします。
こんにゃくは飾り切りをしてから下茹でします。
ごぼうを下茹でします。少しお酢を茹で湯に垂らしたらアクが抜けます。
味噌が溶けにくいので、別椀で溶かしてから材料と合わせましょう。
小鍋に○印調味料入れて、材料を並べて入れます。大根はこんにゃくの下にあります。
小鍋がこれくらい沸騰したら
弱火にして落し蓋してコトコト8分します。
後は放置します。冷めていく時に味がはいります。中の配置換えして下さい。
食べる前に温めて、器に盛って出来上がり!上に青もの置くといいですが、今回はありません。