もっちもち！サワラの中華おこわ【食遺産】
発見！食遺産・公式
作り方
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1
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タケノコ・ニンジンを さいの目に切る
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2
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鶏がらスープの素・ニンニク・ショウガを加える
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3
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オイスターソース・醤油・酒・ごま油を加える
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4
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刻んだタケノコとニンジンを入れる
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5
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米１合につき１個の切り餅を加えて炊飯する
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6
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サワラの切り身に塩をして ごま油で焼く
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7
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溶けた餅と ご飯を混ぜ合わせる
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8
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焼いたサワラと刻みネギを加えて軽く混ぜる
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コツ・ポイント
切り餅を入れることで簡単おこわ風に♪
サワラは炊きあがりに加えます！
サワラは炊きあがりに加えます！
このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週日曜12時29分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
春のサワラは産卵期前のため、脂がほどよくのって特に美味しく、真子や白子を持っていることもあるんだそう！
春のサワラは産卵期前のため、脂がほどよくのって特に美味しく、真子や白子を持っていることもあるんだそう！
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