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豚ロースのしめじ餡掛け

豚ロースのしめじ餡掛けの画像

Description

油で炒めたロース肉にしめじ餡掛けが絡みペロリと美味しく頂けます(*^^*)
ご飯にぴったりのおかずです。

材料

豚ロース肉
4切れ
しめじ
1袋
サラダ油
大さじ1
■ 【調味料】
水
100ml
砂糖
小さじ2
醤油
大さじ2
お酒
大さじ2
塩
少々
胡椒
少々
■ 【水溶き片栗粉】
片栗粉
大さじ1
水
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ロース肉は食べやすく4～5つに切ります

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油をひき焼きます

  3. 3

    写真

    両面に焦げ目がつく位に焼きます

  4. 4

    写真

    お皿にあげます

  5. 5

    写真

    しめじは石づきを切り、ほぐして、肉を焼いたそのままのフライパンで炒めます

  6. 6

    写真

    しめじがしんなりしたら合わせた【調味料】を入れます。2～3分すると火が通ってくるので【水溶き片栗粉】を入れて混ぜます。

  7. 7

    写真

    お肉にかけたら出来上がりです

コツ・ポイント

お肉を焼いたらフライパンは洗わずにそのまま餡作りに繋げます

このレシピの生い立ち


材料2つで、更にフライパンは洗わずに一気にできてしまう１品です
レシピID : 7803087 公開日 : 24/04/15 更新日 : 24/04/15

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直ちゃん先生
豚ロースのしめじ餡掛け
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