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豚ロースのしめじ餡掛け
by 直ちゃん先生
油で炒めたロース肉にしめじ餡掛けが絡みペロリと美味しく頂けます(*^^*) ご飯にぴったりのおかずです。
コツ、ポイント
お肉を焼いたらフライパンは洗わずにそのまま餡作りに繋げます
材料
豚ロース肉
4切れ
しめじ
1袋
サラダ油
大さじ1
■
【調味料】
水
100ml
砂糖
小さじ2
醤油
大さじ2
お酒
大さじ2
塩
少々
胡椒
少々
■
【水溶き片栗粉】
片栗粉
大さじ1
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
材料2つで、更にフライパンは洗わずに一気にできてしまう1品です
1.
ロース肉は食べやすく4~5つに切ります
2.
フライパンにサラダ油をひき焼きます
3.
両面に焦げ目がつく位に焼きます
4.
お皿にあげます
5.
しめじは石づきを切り、ほぐして、肉を焼いたそのままのフライパンで炒めます
6.
しめじがしんなりしたら合わせた【調味料】を入れます。2~3分すると火が通ってくるので【水溶き片栗粉】を入れて混ぜます。
7.
お肉にかけたら出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/7803087
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